РЕЦЕПТЫ ВКУСНОСТЕЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМА И НА ПРИРОДЕ !

Девчонки рецептик хочу предоставить..нашла в интернете..готовила только один раз..Вкусно !
НЕЖНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ  ПО- ГАВАЙСКИ
Ингредиенты:

●400 гр.куриного филе
●150 гр.кукурузы
●2 перца
●1 луковица
●2-3 дольки чеснока
●1 яйцо
●2 стол.ложки манки
●1 стол.ложка муки
●150 гр.кабачка
●1 небольшая морковь
●приправы
●специи
●соль по вкусу
●молотый перец

Приготовление:






Мясо мелко рубим.Мелко нарезаем лук.  Морковь натираем на мелкой терке.  На крупной терке натираем кабачок или цукини ,отжимаем сок.(лучше отдельно натереть,чуть-чуть посолить,чтобы сок дал и через 10 минут сок слить)
Рубим чеснок.Перец нарезаем не очень мелко.
Все хорошо перемешиваем.Добавляем другие ингредиенты.
Котлетки обваливаем в муке и жарим на умеренном огне.
 Нашей семье понравилось))

Попробуйте и вы  -  необычно, вкусно и низкокалорийно!

Всем приятного аппетита!

Oksana, спасибо за такой рецепт! Уже и так видно, что это безумно вкусно!!! Спасибки еще раз!

Поделюсь рецептом (не из интернета)-стерлядь тушеная с овощами.
Так как этой царской рыбой мы балуемся редко и в малых количествах, то захотелось приготовить что то по объемистей...поискала по инету-везде одно и тоже, ничего интересного...решила попробовать сама, итог-получилось не просто сытно и вкусно, а обалдено вкусно!
И так:
стерлядь-1шт.(400 гр.)
картофель-2 шт.(больших)
перец балгарский-1 шт.
луковица -1 шт.(большая)
помидор-1 шт.
морковь-1шт.
укроп,петрушка
Стерлять потрошим, снимаем кожицу, отрезаем голову и хвост. Полученное филе режем кусочками...Картофель очищаем и так же режем на кусочки, остальные овощи режем как обычно для тушения...
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем кусочки стерляди и слегка обжариваем.,затем перекладываем в кастрюлю(я готовила в керамическом горшке), туда же добавляем все овощи и специи...Заливаем до половины водой( я залила отваром от стерляжьей головы) и ставим тушиться до готовности....Не забываем все солить по вкусу. Все, приятного аппетита!

Оксана, Нна, оба рецепта попробую обязательно! Правда, просто и, наверное, очень вкусно!

Девушки я домой еду жутко голодная , а тут )))

С едой разобрались, можно перейти к напиткам)))В осенние холода  очень хочется тепла и уюта. Вам поможет согреться глинтвейн. Рецептов глинтвейна множество, но вот этот мой любимый, делюсь
Рецепт глинтвейна с фруктами.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1) Одна бутылка сухого красного вина;

2) 3 столовых ложки сахара;

3) один апельсин;

4) три дольки лимона;

5) одна столовая ложка меда;

6) пять-шесть штучек гвоздики;

7)одна палочка корицы;

8) три-четыре горошины душистого перца;

9) две-три чайные ложки мускатного ореха;

10) одна чайная ложка кардамона;

11) пол - стакана воды;

Что бы приготовить глинтвейн с фруктами по рецепту вам следует придерживаться инструкции:

В огнеупорной стеклянной посуде нагрейте воду до 40 градусов, всыпьте гвоздику, перец, мускатный орех, корицу и кардамон. Полученную смесь варите около пяти минут при температуре около 60-70 градусов, затем сделайте огонь поменьше и влейте красное вино. Затем всыпьте три столовых ложки сахара и разрезанные дольки апельсина и тщательно перемешайте. Продолжайте нагревать напиток до 70-80°C. После этого выключайте огонь и снимите посуду с плиты и дайте напитку настояться 5-10 минут. Затем добавьте одну столовую ложку мёда и опять тщательно перемешайте и разлейте по бокалам, украсив их дольками апельсина и лимона. Глинтвейн с фруктами готов!

Очень люблю глинтвейн, но сама как то не пробовала сделать , надо заняться! И погода шепчет , за окном идет снег.
 Спасибо  за рецепты
 Я тоже хочу поделится рецептом вкуснейшего десерта Крем брюле . Делается все очень просто и быстро ))
  Сливки 33% - 500гр.
  Желток        - 5 штук
  Сахар         -   160 гр.
  Ванилин
Сливки подогреваем вместе с сахаром , но что бы не закипели , до растворения сахара и маленькими порциями вливаем в желтки перемешивая , добавляем ванилин . Всё это разливаем по керамическим огнеупорным формочкам , также подойдут наверно и силиконовые формочки , и выпекаем . В глубокий противень наливаем воду и ставим туда формочки , 150 градусов 1 час . Остужаем полностью , сверху можно сделать карамельную корочку , посыпать десерт сахаром и  зажарить газовой горелочкой , если такой нет в микроволновке с грилем , только его надо хорошо разогреть . Я не пробовала в микроволновке боюсь там и сам десерт может нагреться.
 На основе этого же десерта можно сделать и Крем карамель.

Какая же здесь вкуснота появилась !!!  
Ну а я хочу со своей странички продублировать рецептик приготовления  баклажанов и кабачков.

Ага, пошло дело! Уже пир горой! Тогда и я перетащу со странички рецептик
"СУДАК ИМПЕРАТОРСКИЙ"
Для приготовления этого блюда нам понадобится кусочки филе судака без кожицы,(у меня был молоденький и свеже пойманный, поэтому готовила с кожицей) подсоленные и поперченные. Форму для приготовления судачка нужно немного смазать сливочным маслом. В форму выкладываем рыбное филе. Далее очищаем помидорчики от кожицы и мелко нарезаем, а также нарезаем репчатый лук и петрушку. Рыбное филе в форме заливаем белым сухим вином, рыбным бульоном или просто водой. Туда же засыпать лук, зелень петрушки и помидоры. Форму сверху закрыть фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 15 минут, пока филе немного не заварится. Пока рыбка готовится, мы готовим соус для заливки. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи (или на огне). Уксус вливаем в яичные желтки и взбиваем их 2-3 минуты. Продолжая взбивать желтки, вливаем постепенно растопленное сливочное масло, добавляем в массу сметану и взбиваем еще 2-3 минуты до однородности. Затем вынимаем рыбку из духовки и выкладываем ее из формы на противень. Соус, в котором готовилось рыбное филе сливаем и ставим на огонь и тушим, помешивая, пока он не загустеет до однородной соусной массы. Затем смешиваем его с приготовленной нами массой со взбитыми желтками. Перемешиваем и заливаем этой массой рыбное филе на противне. Запекать рыбку в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут, пока сверху рыбка красиво не подрумянится.:

nina***** пишет:

стерлядь тушеная с овощами.

Вкуснотища наверно??? Где бы еще взять стерлядку!!!

nina***** пишет:

"СУДАК ИМПЕРАТОРСКИЙ"

О, это я попробую!!! Так судак я еще не готовила!!! Нина, спасибо за рецепт моей любимой рыбы!!!

Olga78 пишет:

Где бы еще взять стерлядку!

Оля, в супермаркетах ОКЕй часто продают гибридных осетров, это практически одно и тоже...

nina***** пишет:

Оля, в супермаркетах ОКЕй часто продают гибридных осетров, это практически одно и тоже..

Еще бы у нас были такие супермаркеты!!!

Olga78 пишет:

Где бы еще взять стерлядку!!!

в Оке, где моя дачка она плавает

Ёсими пишет:

в Оке, где моя дачка она плавает

У нас в Вятке она тоже плавает. Но на рыбалке попадается редко. И я не очень люблю нашу рыбу. Она очень пахнет тиной.

Ну что ж, время 12-й час, надеюсь все уже проголодались, усилим слюноотделение

Рецепт прочитал уже очень давно, название возможно "Рыба по северному".
Что необходимо:
1. Рыба (в принципе любая, в первоисточнике написано - сиг, пелядь и т.д., готовил таким образом совершенно разнообразную - сазан, кефаль, форель, хариус). Сейчас взял судака.
2. Рис.
3. Лук репчатый.
4. Лимон.
5. Масло растительное.
6. Сметана
7. Соль, перец по вкусу.
8. Зелень и овощи для украшения и дальнейшего поедания.

Рыбу чистим (впрочем, о чем это я )


Солим, перчим со всех сторон


Делаем поперечные надрезы до хребта с обеих сторон


Сбрызгиваем лимонным соком


И растительным маслом


Параллельно с подготовкой рыбы отвариваем рис до полуготовности, нарезаем лук (кому как нравиться), в рис выкладываем лук и поливаем маслом (1-2 ст. ложки)


Перемешиваем, получается вот такая каша-малаша (такой рис мы используем и просто как гарнир)


Нагреваем духовку до 180 гр. Рыбу выкладываем в форму кому какая нравиться, фаршируем рисом


Ставим в духовку, рядом оставляем сторожевую собаку


Минут через 30 достаем рыбу


Густо смазываем сверху сметаной и еще минут на 10 в духовку


До румяной корочки


Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и овощами


Вуа-ля, можно приступать к приему пищи


Из дополнительных опций рекомендую запотевший графинчик и хрустальные рюмки, хотя сам предпочитаю из железных армейских кружек

Приятного аппетита!!!

Динар пишет:

Сейчас взял судака.

Сначала Нина судаком травила, сейчас вы Динар!!!   У меня слюнки текут!!! Вкуснотища!!! А красота то какая!!!

Olga78 пишет:

Сначала Нина судаком травила, сейчас вы

Ольга, судака взял тоже по наитию, слишком часто про него говорили на форуме В предыдущий раз так же готовил кефаль, когда покупал, сказали, что это речная кефаль из Астрахани Кстати, вопрос девчонкам Астраханской губернии - а есть ли такая? А то я всю жизнь только про морскую знаю

Динар,ООО!Какая вкуснятина-то А сторожевая собака
Дашуля-прелесть,а позирует как!!!

Джемка пишет:

А сторожевая собака

Если мы на кухне, то Дашка всегда там, все должно быть под контролем Кстати, если присмотреться к крайним фоткам уже готовой рыбы, то видно, что кто то уже откусил кусочек хвостового плавника Антиресно, кто бы это мог быть

Динар,Дашулька похрусела! По- хрусти-не грусти!

давно так не смеялась ...как раз к празднику


http://www.spletnik.ru/blogs/kruto/103230_kulinarnye-shedevry-ozhidanie-i-realnost

    Анастасия СПб,
Настя, ну до слез просто .....

спасибо!

Анастасия СПб, Очень весело! Когда у меня получается как на вторых фотках, говорю, "зато вкусно и полезно" А вот яичница в кольцах болгарского перца у меня всегда получаются как на первой фотке

Анастасия СПб, Спасибо! Класс!